【资料图】
过氧化氢作为伤口清洁剂、头发漂白剂或漱口水对您来说可能很熟悉，但它并不常用于清洁新鲜水果和蔬菜。如果使用得当，过氧化氢可能会杀死大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌——所有导致食物中毒的食源性病原体。过氧化物还有助于去除多余的污垢和杀虫剂。
喷雾瓶
第1步
装满两个喷雾瓶。一种是纯白醋，另一种是3% 的过氧化氢，在任何一家药店都很容易买到。
第2步
用醋轻轻喷洒蔬菜或水果，然后用双氧水喷洒。
步骤 3
使用溶液后，用流水彻底冲洗农产品。生吃或在食谱中使用。
提示
这种溶液顺序也可以对台面表面进行消毒。使用过氧化氢后，请勿冲洗并让表面自然风干。
请注意，如果您冲洗得足够彻底，就不会留下挥之不去的醋味或过氧化物味。此外，如果农产品上残留任何微量的过氧化氢，则它是无毒的。您还可以在生肉和家禽上使用喷雾剂来杀死食源性病原体。
交替浸泡法
如果您不想使用喷雾瓶或有小块农产品，例如西兰花小花，请将它们完全浸入一碗过氧化氢中浸泡约 5 分钟。在食用或用于食谱之前，用冷水冲洗并拍干。对于浆果，使用半水半双氧水的溶液浸泡约 3 分钟。冲洗并擦干浆果，但要立即食用，因为洗过的浆果会迅速积聚霉菌。