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糯银耳比银耳更软，更适合做汤或甜点。蜡银耳含有大量的脂肪、蛋白质和微量元素，而银耳含有维生素D、氨基酸、海藻糖和膳食纤维。果蜡银耳以黄色为主，白色银耳为主，部分银耳根部变黄。
1.尝
银耳
果蜡银耳外观更紧致致密，浸泡后变得非常柔软蜡质，更适合汤或甜点。与银耳糯银耳相比，银耳味道更硬，胶原蛋白含量更少。一般来说，银耳可以用来煮粥、汤或汤。
2.营养成分
果蜡银耳
糯银耳，又称真菌，含有大量的脂肪、蛋白质和铁、钙、镁、钾等营养物质。它是一种营养价值很高的营养产品。银耳的主要成分是维生素D、氨基酸、海藻糖、膳食纤维和铁，因此营养成分不同。
3.出现
银耳
果蜡银耳的花密集在一起。因为有点像人脑，所以也叫“脑耳”。它的颜色主要是黄色和浅黄色。银耳外观分散，颜色以白色为主。有些银耳根部略黄是正常现象。